돼지고기 마늘종 볶음밥 레시피｜씹는 맛 살아있는 제철 밥도둑!

 

돼지고기 마늘쫑 볶음밥
마늘쫑 볶음밥 레시피

 

 

돼지고기 마늘쫑 볶음밥 만들기

 

요즘 미나리와 마늘종이 한창 맛있죠?

제철이라 그런지 향도 좋고 어떤 요리를 해도 맛이 살아나요.

저는 요즘 이 두 가지로 이것저것 해 먹고 있는데요.

간단하게 만들 수 있으면서도 너무 맛있어서....:)

요즘은 몸무게가 살짝 걱정될 정도예요.

 

그래도 맛있게 먹고 나중에 건강한 다이어트식으로 다시 조절하면 되겠죠!

 

씹는 맛이 매력적인 마늘종 볶음밥

 

 

씹는 맛이 매력적인 돼지고기 마늘종 볶음밥 레시피

 

오늘 점심엔 간단하게 뭘 먹을까 하다가 돼지고기 마늘종 볶음밥을 만들어 봤어요.

볶음밥은 집에 있는 재료만으로도 휘리릭 만들 수 있어서 반찬 없을 때 정말 딱이죠.

 

사실 밥에 간장 한 숟갈, 달걀 하나만 넣어도 충분히 맛있잖아요.

여기에 야채랑 고기까지 더해지면 금세 근사한 한 끼가 완성됩니다.

 

오늘은 여기에 마늘종을 듬뿍 넣어 씹는 맛까지 살린 볶음밥을 만들어 봤어요.

마늘종으로 반찬이나 장아찌만 해 드셨다면 이렇게 볶음밥에 넣어보시는 것도 정말 추천드려요.

간단한데도 씹는 맛이 아주 매력적이거든요.

 

오늘은 마늘종을 듬뿍 넣어 식감을 살린 돼지고기 마늘종 볶음밥 만들어 볼게요.

 

준비 재료

마늘종 12줄
다진 돼지고기 70g (스팸, 베이컨으로 대체 가능)

대파 흰 부분 1/2개
양파 1/4개
당근 1/5개
청양 고추 1개

공깃밥 1개
달걀 2개


간장 1.5숟갈
굴소스 1숟갈
소금 조금
후추 조금
통깨 1숟갈

 

🍴밥숟가락 기준입니다

 

 

'마늘종 손질하기'

 

마늘종은 밑부분을 1~2cm 정도 잘라내고 

윗부분의 꽃대도 정리해 주세요.

 

 

'재료 손질'

 

재료 손질은 간단해요.

마늘종은 2cm 길이로 썰고, 대파와 청양 고추는 길게 4 등분한 뒤 송송 썰어주세요.

당근과 양파는 잘게 깍둑썰기해주세요.

 

 

'달걀 풀어주기'

 

달걀 2개는 큰 볼에 깨서 잘 풀어주세요.

 

이제 재료 손질은 끝났으니 볶아볼게요!

 

 

'스크램블 에그 만들기'

 

중간 불로 팬을 달군 뒤 버터 1숟갈을 넣고 녹여주세요.

팬에 달걀물을 붓고 위아래로 천천히 저어가며 익혀주세요.

 

저는 밥이랑 섞어줄 거라 스크램블이 부드러울 정도에서 볼에 담아줬어요.

 

 

'달걀밥 만들기'

 

스크램블을 담은 볼에 밥 한 공기를 넣고 후추와 소금을 톡톡 뿌린 뒤 살살 섞어주세요.

 

*이 과정은 생략하셔도 괜찮아요. 저는 이렇게 하는 게 편해서 미리 달걀과 섞어놨어요.

 

 

'돼지고기 마늘종 볶음밥 재료 볶기'

 

팬에 식용유 4숟갈을 넣고 다진 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

중간에 소금과 후추를 톡톡 뿌려주세요.

 

고기가 어느 정도 익으면 청양 고추를 제외한 나머지 야채를 다 넣고 함께 볶아주세요.

 

 

'간장 넣기'

 

마늘종에 기름이 잘 코팅되고 재료가 어느 정도 익으면 재료를 팬 한쪽으로 밀어 두고

가장자리에 간장 1.5숟갈을 둘러 불향을 낸 뒤 바로 재료와 골고루 섞어주세요.

 

 

'달걀밥 넣고 볶기'

 

재료가 노릇노릇하게 볶아지면 달걀밥을 넣고 재료와 잘 섞어주세요.

 

 

굴소스 1숟갈과 청양 고추, 후추를 톡톡 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.

 

팬을 위아래로 흔들어 재료가 잘 섞이도록 해주세요. 

충분히 볶아야 고슬고슬하고 맛있습니다.

 

통깨 1숟갈로 마무리해 주세요.

 

돼지고기 마늘종 볶음밥

씹는 맛이 매력적인 돼지고기 마늘종 볶음밥 만들기 완성

 

돼지고기 마늘종 볶음밥은 다른 볶음밥에서 느끼기 힘든 특별한 식감이 있어요. 

마늘종을 씹을 때마다 옥수수를 씹는 듯한 톡톡한 느낌이 매력적이에요.

저는 마늘종 12줄을 넣고 양 많은 1인분을 만들었는데

생각보다 양이 많게 느껴지지 않더라고요.

오히려 더 듬뿍 넣어도 좋았을 것 같아요.

 

 

씹는 식감이 좋아서 먹는 내내 기분이 좋아지는 돼지고기 마늘종 볶음밥이에요.

맛도 '엄지척'!

집에 마늘종 있으신 분들은 꼭 한번 만들어 보세요.

마늘종 하나 들어갔을 뿐인데 식감까지 살아나서 정말 훌륭한 한 끼가 되었답니다.

 

다들 맛있는 식사되세요.

 

돼지고기 마늘종 볶음밥 만들기
마늘종 볶음밥 레시피